Découvrez le vin Ermitage de la Garenne

Découvrez les saveurs du Château Ermitage de la Garenne

Nous allons présenter un vin du château Ermitage de la Garenne sur le millésime 2014, provenant de Puisseguin Saint-Emilion située sur la région bordelaise, côté rive droite avec une tendance générale de Merlot. C’est d’ailleurs ici un vin 100% Merlot.

On va commencer par la partie de la couleur sur ce vin :

Couleur du vin

On remarque tout de suite que ce vin est brillant et limpide. Ce qui est assez classique sur les vins de Bordeaux. On retrouve également sur le côté du verre une couleur de Rubis. Donc, à 2-3 ans, c’est le Millésime 2014 et nous sommes en 2016.

1er Nez : (Avant agitation)

N’oubliez pas de fermer les yeux et de respirer lentement !

1er arôme :

  • On sent un arôme à la fois boisé, appartenant à la famille empyreumatique. On est donc sur un côté toasté, grillé, torréfié.
  • Egalement, on retrouve un arôme classique, c’est-à-dire un arôme primaire du cépage Merlot, à savoir le cassis.

2ème Nez : (Après agitation)

De nouveau, il faut fermer les yeux et respirer lentement. 2ème Arôme :

  • Le côté Cassis a complètement disparu, s’est effacé, pour faire place à un côté plutôt de framboise fraîche.

 

L’Ermitage de la Garenne en bouche :

Enfin, passons à la dégustation en bouche. Pensez bien à toujours effectuer un phénomène rétro-nasal : On aspire de l’air par la bouche et on respire par le nez.

A l’attaque, on va retrouver ce côté amande et également boisé. Enfin, on retrouve aussi en final ce côté Cassis qui va très bien se marier avec le plat choisi.

Ce vin se mariera particulièrement bien avec di gibier, ou encore une volaille. Vous pouvez d’ailleurs retrouver ce vin avec la recette du Chef Max Van Haeken qui nous a proposé un plat autour de la canette.

Si vous souhaitez déguster le vin seul, vous pouvez directement consulter notre Cave à vin.

Sur ce, nous vous souhaitons une excellente dégustation !