DESCRIPTION DU VIN
Le vin :
Octave Trocard Rouge
Domaine Cauhapé – Cuvée « Boléro »
Localité :
Saillans (Gironde)
Monein
Appellation :
Fronsac
Jurançon moelleux
Cépage :
80% Merlot, 20% Malbec
100% Petit Manseng
Au nez :
Le nez offre des arômes de cacao, de réglisse, de fruits noirs et d’épices.
Le nez de Boléro est un ballet d’arômes frais et exotiques
En bouche :
La bouche fraîche et soyeuse permet les accords les plus audacieux.
D’un subtil équilibre, Boléro vous séduira par son cocktail de gourmandise
Mots de Cibovino :
Octave Rouge : D’une robe intense et profonde, le nez offre des arômes de cacao, de réglisse, de fruits noirs et d’épices.
La bouche fraiche et soyeuse permet tous les accords les plus audacieux.
Boléro : Imaginé pour un plaisir immédiat, accessible dès la première année, le Boléro est un délicieux mariage entre deux époques de vendanges du Petit manseng.
L’accord de saveurs proposé ici avec Bruno SALADINO est traduit sur une composition originale.
Un lit à la ganache chocolat au lait à la rose, compotée de framboise et enrobage chocolat noir. Les petits cœurs sont en pâte d’amande.
Osez le chocolat avec le vin. Osez la tendresse, l’onctuosité pour un moment de partage hors du temps, qui ravira vos papilles, et vous transportera dans le temps, dans vos souvenirs.
CONTENU DU COFFRET
Vmini_Cauh BOLERO
Pour 4 à 6 personnes :
- 1 bouteille de vin rouge de 75cl
- 1 bouteille de vin blanc de 75cl
- Lit de chocolat, ganache lactée à la rose, compotée de framboise et enrobage chocolat noir
- Les petits cœurs sont en pâte d’amande.
