Description
DESCRIPTION DU VIN
Le vin :
Château Jeandeman – Cuvée « La Chêneraie »
Localité :
Saillans (Gironde)
Appellation :
Fronsac
Cépage :
90% Merlot, Cabernet franc, Malbec
Au nez :
Un bouquet de fruits noirs et rouges, avec des notes beurrées et amandées.
En bouche :
Souple en attaque, boisé, tanins onctueux. Une bouche savoureuse.
Mots de Cibovino :
Jeandeman : Son nom venu du Nord de l’Europe : Jan de Man, l’homme Jean, étonne. Sa position géographique et son terroir exceptionnels, qui domine la vallée de l’Isle et de la Dordogne au sommet de Fronsac, en font un vin incontournable.
Cette cuvée est un vin de garde qui prend sa maturité 5 à 10 ans après sa mise en bouteille.
Le sol calcaire et argileux possède une caractéristique rare : de l’oxyde ferrique qui donne une touche unique et très recherchée à Jeandeman.
L’accord de saveurs proposé ici avec Bruno SALADINO est traduit avec des chocolats au caramel beurre salé et foie gras, un équilibre extraordinaire roquefort/noix enrobé de chocolat noir, quelques florentins agréablement dosés et une plaque de chocolat soigneusement sélectionnée par Bruno.
Osez le chocolat avec le vin. Osez la tendresse, l’onctuosité pour un moment de partage hors du temps, qui ravira vos papilles, et vous transportera dans le temps, dans vos souvenirs.
CONTENU DU COFFRET
Pour 4 à 6 personnes :
- 1 bouteille de vin rouge de 75cl
- Chocolats caramel – foie gras
- Chocolats Roquefort-noix
- Chocolats florentins
- Tablette chocolat Saladino