DESCRIPTION DU VIN

Le vin :
Domaine Cauhapé – Cuvée « Quatre Temps »

Localité :
Monein

Appellation :
Jurançon

Cépage :
50% Petit Manseng
50% Gros Manseng

Au nez :
Un nez frais, intense et franc sur des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques

En bouche :
Bien structuré, il évolue sur la fraîcheur, sur des saveurs de mangue et d’épices.

Mots de Cibovino :
Le Domaine de Cauhapé a ceci de spécial que son propriétaire, M. Ramonteu, est aussi artiste. En effet, que ce soit pour Quatre Temps ou ses autres cuvées, il apporte aussi un soin particulier a l’élaboration des étiquettes. De véritables œuvres d’art, cohérentes entre elles.
C’est sur les terres de « CAUSSAPÉ », chauffe-pieds en béarnais, appelé aujourd’hui « CAUHAPÉ » que les premières vignes furent plantées sur 4 arpents dès 1558.
Magie de la nature, les pieds de vigne se réchauffent aux premiers rayons du soleil. Depuis quelques années, le Domaine Cauhapé explore les cépages oubliés « Camaralet et Lauzet » qui viennent anoblir les secs. Ses vins ont désormais atteint un haut niveau d’ authenticité.

L’accord de saveurs proposé ici avec Bruno SALADINO est traduit avec une sélection de chocolats au caramel, au jasmin et d’autres thym-citron.Quelques florentins agréablement dosés et une plaque de chocolat soigneusement sélectionnée par Bruno.

Osez le chocolat avec le vin. Osez la tendresse, l’onctuosité pour un moment de partage hors du temps, qui ravira vos papilles, et vous transportera dans le temps, dans vos souvenirs.

CONTENU DU COFFRET