Quelques mots sur la Mondeuse du Domaine Saint Cassin :

Le Domaine Saint-Cassin est une exploitation viticole conduite par Samuel Neyroud et qui s'étend sur 5 hectares et propose entre autres une belle Mondeuse, cépage rustique et autochtone de Savoie.

On a ici une belle petite famille qui n'a de cesse que d'apporter tout le soin à son vignoble pour obtenir des raisins de qualité optimale.
Tout est fait avec la volonté de bichonner la vigne et l'amener au maximum de son potentiel, en qualité et en typicité.

Cette Mondeuse propose un vin gouleyant et surprenant. Il vaut mieux l'ouvrir au moins 30 min avant de le servir pour profiter pleinement de ses arômes de cassis et de mûre aux tanins soyeux et de son bel équilibre.

La suggestion de Cibovino
Avec le Samuel, on aime bien partager ce blanc typique avec quelques amis autour de :

• Une épaule d'agneau grillée avec quelques pommes de terre
• Quelques diots fumés avec un gratin de crozets
• ou évidemment avec une bonne raclette !!!