Cibovino - Coffret Terroir - Vin Blanc Domaine Vaupré

Le coffret TERROIR

à partir de
37,00

Risotto “langues d’oiseau” à la crème de chou fleur
Définitivement, oui, il est possible de réaliser un accord mets-vin sans viande. Il s’agit d’un accord de saveurs avant tout, ainsi, cette recette crémeuse, équilibrée et végétarienne comblera même les inconditionnels de la viande.

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Jean-Pierre Martinak

Jean-Pierre Martinak est un amoureux de la cuisine, des saveurs, et prend plaisir à partager sa passion des produits frais et des bons accords.

DESCRIPTION DU VIN

Le vin :
Domaine Vaupré – Terroir

Localité :
Solutré-Pouilly (Bourgogne)

Appellation :
Pouilly-Fuissé


Cépage :
100% Chardonnay

Au nez :
Raisins frais, sous-bois, agrumes et de minéralité aiguise les sens.

En bouche :
Souple et tendre en attaque, le palais s’arrondit ensuite.


Pour suivre la dégustation de ce vin, voir la vidéo dans « Nos Vins ».

Pour suivre la recette de ce coffret, voir la vidéo des « Risotto langues d’oiseau à la crème de chou fleur ».

Mots de Cibovino :
Le risotto revisité par Jean-Pierre …

FICHE RECETTE

Risotto “langues d’oiseau” à la crème de chou fleur

(Temps de préparation : 25/35 minutes)

  • Pâtes « Langues d’oiseau »
  • Parmesan
  • Carottes
  • Chou fleur
  • Echalote
  • Brocoli

A avoir chez vous ? … du beurre, du sel et du poivre.

Additional Information

Poids g