Cibovino - Coffret Cheneraie - Vin Rouge Château Jeandeman - La Chêneraie
Cibovino - Coffret Jeandeman - Poire de bœuf au coulis de myrtillesCibovino - Coffret Cheneraie - Poire de bœuf au coulis de myrtilles

Le coffret CHENERAIE

à partir de
45,00

Poire de bœuf au coulis de myrtilles
Le Chef Jérémy Galvan persiste et signe dans son côté artiste, tout en proposant un accord de saveurs et de texture avec le vin surprenant. Essayez-vous à cet équilibre salé/sucré qui vous fera goûter le bœuf autrement avec un tableau très graphique.

Jérémy Galvan

Jérémy a grandi dans la terre et dans les fumets de plats mijotant tôt le matin. À 30 ans, il reçoit le Trophée « Chef Espoir de l’année 2014 ».

DESCRIPTION DU VIN

Le vin :
Château Jeandeman –  « La Chêneraie »

Localité :
Puisseguin (Gironde)

Appellation :
Puisseguin – Saint-Emilion


Cépage :
90% Merlot, Cabernet-franc, Malbec.

Au nez :
Un bouquet de fruits noirs et rouges, avec des notes beurrées et amandées.

En bouche :
Souple en attaque, boisé, tanins onctueux. Une bouche savoureuse.


Pour suivre la dégustation de ce vin, voir la vidéo dans « Nos Vins ».

Pour suivre la recette de ce coffret, voir la vidéo des « Poire de bœuf au coulis de myrtilles ».

Mots de Cibovino :
Une œuvre culinaire et d’équilibre de saveurs

CONTENU DU COFFRET

Poire de bœuf au coulis de myrtilles

(Temps de préparation : 25/35 minutes)

  • 1 bouteille de vin de 75cl
  • Poire de boeuf
  • Navet
  • Coulis de myrtilles
  • Coriandre
  • Menthe

A avoir chez vous ? … du beurre, du sel et du poivre.

Additional Information

Poids g