Domaine Vaudoisey – Pommard

32,00

Appellation Pommard – 2017

 

100% Pinot noir

 

Expressif et fruité. Des tanins souples avec une bonne longueur. Un peu sec et fruité (framboise, avec des notes poivrées)

En stock

Catégories : , Étiquettes : ,

Profil vin : Mélomane

Autres informations sur le vin

Le domaine Vaudoisey-Creusefond est une société (EARL) familiale exploitant environ 9 ha se situant à Pommard, sur la côte de Beaune. La surface se répartit sur plusieurs villages : Auxey-Duresses, Meursault, Volnay et Pommard.
Sylvie, Henri, Alexandre et Laure Vaudoisey travaillent de façon traditionnelle. Le domaine protège la vigne de façon raisonnée, pour préserver la qualité du raisin, et ils n’utilisent pas d’insecticides. Les apports sont raisonnés en engrais biologique, pour certaines parcelles, en fonction de la vigueur de la vigne. Ils enherbent les sols tout en labourant sous les ceps pour maîtriser les rendements de la vigne et la sensibilité aux maladies.