DESCRIPTION DU VIN
Le vin :
La Cuvée du Solstice
Localité :
Oppède (Vaucluse)
Appellation :
Lubéron
Cépage :
50% Syrah / 50% Grenache
Au nez :
Un bouquet d’arômes de fruits rouges, comme la fraise, et de mûre
En bouche :
Quelques mots sur la Cuvée du Solstice, du Domaine La Garelle :
Le domaine La Garelle s’étend sur 28 hectares, au pied de la montagne du Luberon, à 35 km à l’est d’Avignon, entre les villages d’Oppède et de Ménerbes, classé l’un des plus beaux villages de France. C’est un terroir bien particulier, calcaire, sableux et caillouteux, sur lequel la vigne était déjà cultivée à l’époque gallo-romaine.
Les raisins sont travaillés par variété et par parcelle pour une même variété. Dès qu’ils arrivent à la cave, les raisins sont égrappés et éraflés. Les meilleurs grains sont triés à la main. L’élevage de la Cuvée du Solstice s’effectue en cuve inox.
