Coffret NOEL – Vin Rouge

49,00

Dans ce Coffret NOEL Vin Rouge, nous vous proposons d’oser le vin rouge avec le foie gras. Parce que oui, un vin rouge bien équilibré et épicé peut faire la différence. Pour un pur moment de plaisir et de partage.

Contenu :

  • 1 bouteille de vin de 75 cl « Combiaty », AOC Brouilly du Domaine Pezenneau
  • Terrine en bloc de foie gras de canard du Périgord
  • Boîte de mendiants chocolat noir
  • et d’autres surprises !

Plus que 1 en stock

Description du coffret

Ce Coffret NOEL Vin rouge s'adresse à ceux qui veulent tenter un vin rouge qui peut aller très bien avec le foie gras. Cibovino propose ainsi un Brouilly, la cuvée "Combiaty" du Domaine Olivier Pezenneau. Avec ses fruits bien équilibrés et son côté épicé, ce vin rouge s'accordera très bien et le foie gras ressortira d'autant plus.

Les mendiants sont faits artisanalement par notre partenaire Florent Thévenon Chocolatier, à Lyon. Des chocolats de grande qualité avec des fruits confits, des noisettes, des amandes torréfiées.

Le bloc de foie gras de canard est proposé par notre partenaire Les P'tits Mâchons, en collaboration avec leur éleveur du Périgord. Un foie gras juste assaisonné ce qu'il faut, sans autre fioriture.

Informations sur le vin

Caractéristiques :

Appellation Brouilly – 2016

 

100% Gamay

 

Une bouche fruitée avec de la menthe poivrée. Un vin long avec du caractère.

Quelques mots :

La Cuvée Combiaty est issue du vignoble Pezenneau qui est constitué de 13 hectares de vignes, dont 6 Ha dans la région sud du beaujolais – « au pays des Pierres Dorées » – réparti sur plusieurs communes. Le sol est argilo-calcaire, terroir de prédilection pour les cépages chardonnay et pinot noir.
La seconde partie du Domaine, d’une surface de 7 ha, se situe dans la partie Nord du vignoble; sur les communes d’Odenas, Charentay et St Etienne la Varenne. C’est sur des sols sableux au terroir exceptionnel, uniquement composé de vieilles vignes, que Olivier et Géraldine Pezenneau élaborent leurs crus Brouilly et Côte de Brouilly.
Le soin qu’ils apportent aux sols et aux vignes est raisonné et basé sur l’observation de chaque parcelle tout au long de l’année.