Quelques mots sur le Champagne Blanc de Noirs de Paul Hérard :

On retrouve dans ce Champagne Brut « Blanc de Noir » toute la fraîcheur de la jeunesse et le fruité de ce beau cépage. On l’appelle Brut Blanc de Noir car la peau du raisin est noire et son jus est blanc. C’est le Champagne d’apéritif par excellence. Installée dans la Côte des Bar depuis 1925, au sein du village de Neuville-sur-Seine, la Maison de champagne Paul Hérard est en viticulture raisonnée. C’est désormais une des plus anciennes maison de champagne de la zone septentrionale.

On a donc ici une maison peu connue, mais avec un talent fou pour un très grand produit abordable !