Soirée Vins et Cambodge

Soirée Vins et Cambodge



Soiree Cibovino 01

Soirée #05 – Cambodge

 

Le jeudi 26 avril 2018, une nouvelle rencontre gustative et œnologique est organisée.

La Soirée #05 de Cibovino : Soirée Vins et Cambodge 

A l’occasion de sa Soirée #05 sur le thème Soirée Vins et Cambodge, CiboVino s’est associé à Coriandre et Citronnelle pour vous proposer de surprenants accords vins et spécialités cambodgiennes. 
Passionnée, Sacharanin Herlidou partagera avec nous son amour pour la cuisine asiatique. De part ses origines, celle-ci sera en particulier cambodgienne. Ainsi, vous découvrirez une cuisine simple, saine et savoureuse, avec une extraordinaire variété de saveurs.
Avec notre partenaire Coriandre & Citronnelle, nous vous proposerons une dégustation de 3 vins de notre cave accompagnés par diverses spécialités préparées en avance par Sacharanin Herlidou :
– Un délicat vin blanc de la Vallée du Rhône
– Un vin rouge du Languedoc
– Un vin un peu plus corsé rouge de Bordeaux

Déroulé de la soirée

Tout d’abord, nous commencerons par la présentation de la Soirée, du concept et du thème proposé. Ensuite, la dégustation du premier vin suivi de son premier plat se feront à partir de 20h. Pour chaque vin, nous effectuons l’accompagnement et les commentaires de dégustation. Nous pourrons ainsi échanger sur ce que vous trouvez, ce que vous ressentez de chaque vin. Même si vous n’appréciez pas un vin, ce n’est pas grave. Comme nous le disons souvent, vous avez le droit d’aimer et de ne pas aimer un vin. Tout est une affaire de goût. Mais quoi qu’il en soit, vous passerez une bonne soirée, car nous tenterons de savoir pourquoi vous aimez ou pas. Chaque plat sera aussi commenté, et nous vous expliquerons pour quelles raisons nous avons associé telles saveurs avec tel vin.
Bien-sûr, la soirée commencera plus tôt si tous les participants sont présents.

Dans la mesure du possible, merci d’arriver à 19h30.

Lieu de la rencontre :

C’est le centre de coworking Chlorofeel qui nous accueillera. Il se situe au 7 rue de la Gare, à Meyzieu

Pour venir, c’est assez simple :
– En véhicule / Facile d’accès et pour se garer.
– En Transport en commun / Tram T3, arrêt Meyzieu Gare

Comment participer ?

Pour participer à cette soirée, il est indispensable de s’inscrire. Cela nous permettra de prévoir au mieux le nombre de bouteilles de vins et les quantités de plats à préparer.
Pour s’inscrire, rien de plus simple, cliquez et réservez votre place en cliquant sur : Yurplan

 

Retour sur La Soirée #04

Retour sur La Soirée #04



Soiree Cibovino 01

Retour sur . . . 

La soirée Vins & Apéro du 8 mars

Quand la gastronomie se met au service du vin, et que l’ensemble accompagne une belle soirée networking.

Jeudi 8 mars à partir de 19h, a eu lieu la Soirée Cibovino #04 durant laquelle le Chef Eric ESTEVES, du restaurant La Fabrique à Chassieu, nous a concocté des bouchées sur le thème : Vins & Apéro Maison.

Trois vins de la Sélection Cibovino autour desquels le Chef Esteves devait proposer des bouchées en accord de saveur avec chaque vin, et réalisable facilement à la maison. Les participants ont pu découvrir leur palais, apprécier des saveurs simples qui, mises ensemble, réveillent encore plus les papilles. Mettre les bons plats, les bonnes saveurs avec un certain type de vin, ils pourront désormais le refaire chez eux. Les Soirées Accords Mets et Vins, c’est aussi de bons moments d’échanges qui ont permis d’apprendre à se connaitre et networker un peu. On fait toujours mieux du réseau en partageant de bonnes émotions autour de bons plats et bons vins (à consommer avec modération).

Premier vin : « Le Pequelou » – Vin blanc d’Ardèche du Domaine du Grangeon (Viognier, Ugni blanc)
– Bouchée 1 : Verrine guacamole et crevettes aigre douce
– Bouchée 2 : Navette au saumon fumé
– Bouchée 3 : Mini marmite chaude de saumon et lait fumé

Second vin : « Bistrologie » – Vin rouge de France (Corbières) by Jeff Carrel (Carignan)
– Bouchée 1 : Navette au jambon sauce tartare
– Bouchée 2 : Tapenade de poivron rouge et ses croutons
– Bouchée 3 : Mini marmite de saucisson au vin rouge

Troisième vin : « Hipster » – Vin rouge Côtes de Bourg du Château de Barbe (Merlot, Cabernet sauvignon, Malbec)
– Bouchée 1 : Verrine de tapenade d’olive noire et petits légumes à l’italienne
– Bouchée 2 : Millefeuille de foie gras au pain d’épices et crème balsamique
– Bouchée 3 : Mini marmite de veau façon osso bucco

 

Quelques mots sur notre partenaire :

La Fabrique Chassieu         La Fabrique, 33 rue de la République, 69680 Chassieu

         Tel. 04.78.90.53.60

Saveurs & Innovation

La Fabrique a ouvert ses portes en juin 2016 en plein centre de Chassieu. Le restaurant vous accueille du lundi au samedi à midi ainsi que les vendredis et samedi soir. Ils vous proposent une carte de saison élaborée à base de produits frais.
Eric Esteves a fait ses classes dans les brigades de grande table lyonnaise avant de diriger la cuisine d’un traiteur de renom spécialiste de l’événementiel.  Il crée La Fabrique avec comme ambition de proposer des plats de qualité à un budget raisonnable et dans une ambiance conviviale.

Bien entendu, fort de sa grande expérience de la restauration événementielle, il vous propose, à travers le département traiteur, de décliner la philosophie de La Fabrique directement dans vos locaux.
– plateaux repas
– réceptions professionnelles
– séminaires
– anniversaires
– Mariages…
Toute l’équipe de La Fabrique est mobilisée, chaque jour, pour vous faire passer un bon moment à  sa table.

Soirée #04 – Vins & Apéro

Soirée #04 – Vins & Apéro

Soirée Vins et apéro - restaurant Eclipse


Restaurant Eclipse - Soirée Vins et apéro

Soirée Cibovino #04 / Vins et Apéro Maison

En juin, nous avions lancé la première édition des Soirées Cibovino. Depuis, chaque soirée est le théâtre de rencontres et de moments de partage inoubliables. Pour rappel, tous les 2 mois, nous proposons des soirées d’accords mets et vins à thème, dans un lieu différent. Suite aux divers succès rencontrés, Cibovino est donc heureux de vous annoncer l’organisation de la quatrième Soirée :

Le jeudi 8 mars 2018 à 19h

Dans un cadre moderne et décontracté, le Restaurant La Fabrique nous accueille pour un moment d’échange et de convivialité sous le signe d’un incontournable de la maison, qu’il soit déjeunatoire ou dînatoire : l’Apéro

A cette occasion, CiboVino s’est associé au Chef Eric Esteves pour vous proposer de surprenants et simplissimes accords mets et vins, avec comme thème : « Vins & Apéro Maison ».

Au menu : découverte de 3 vins au cours d’une animation œnologique, dégustation et mise en pratique avec de délicieuses bouchées réalisées en accord de saveur avec chaque vin. Ces bouchées sont proposées par le Chef Eric Esteves avec comme objectif que vous soyez en mesure de les refaire chez vous. L’Apéritif est un moment de partage convivial régulier dans nos maisons. Pourquoi ne pas partager de bons vins, et surtout, de bons produits en accord de saveurs avec ? Plutôt que d’ouvrir un paquet de cacahuètes, ou de prendre des chips, pourquoi ne pas faire des bouchées originales et en accord avec vos vins ?
On vous en dit plus au fur et à mesure.

Restaurant La FABRIQUE, 33 rue de la République, 69680 – CHASSIEU
Le lieu est facile d’accès, parking gratuit.

Pour participer, la réservation est obligatoire, soit :

Tarifs : 30€ / personne, ou 52€ / couple

BONUS : pensez à prendre vos cartes de visite… un tirage au sort vous permettra de gagner un Coffret Apéro CiboVino et d’autres surprises…

ATTENTION PLACES LIMITEES ! N’attendez plus et réservez vite votre place avec les billets disponibles sur Yurplan .

 

Soirée Cibovino #03

Soirée Cibovino #03



Soiree Cibovino 01

Soirée Cibovino #03

Le rendez-vous des gourmands et amateurs d’accords mets et vins

Des soirées d’accords mets et vins à thème. Un lieu différent à chaque fois. Etre au bon endroit au bon moment, vivez l’expérience Cibovino. La 1ère soirée fut rythmée autour des saveurs syriennes et libanaises. La 2nde tournait autour de spécialités originales du Sud-Ouest. Cibovino continue et propose une 3ème Soirée CiboVino le 23 novembre 2017 à partir de 19h : La Soirée Cibovino #03.

Thème de la soirée : Vins et Chocolats

Dans un cadre épuré et cosy, le chocolatier Bruno Saladino nous accueille dans ses locaux pour un moment d’échange et de convivialité avec des variantes autour du chocolat.

A cette occasion, CiboVino s’est associé au chocolatier Bruno Saladino pour vous proposer de surprenants accords mets et vins, avec comme thème : « Vins et Chocolats ».
Au menu : découverte de 3 vins au cours d’une animation œnologique, dégustation et mise en pratique avec de délicieuses bouchées pleines de surprises qui réveilleront vos papilles.
Mais on vous en dit plus au fur et à mesure.

l’Annexe Chocolat – 36 rue Bossuet – Lyon 6
Un lieu facile d’accès en transport en commun, ou en véhicule.

Pour participer, la réservation est obligatoire, soit :

BONUS 1 : Le Dessinateur MIKA sera parmi nous avec une animation autour du vin : oui, il peint avec du vin.

BONUS 2 : pensez à prendre vos cartes de visite… un tirage au sort vous permettra de gagner un Coffret Apéro CiboVino et d’autres surprises…

ATTENTION PLACES LIMITEES ! N’attendez plus et réservez vite votre place avec les billets disponibles sur Yurplan .

 

Soirée Cibovino #02

Soirée Cibovino #02



Soiree Cibovino 01

Soirée Cibovino #02

En juin, nous avions lancé la première édition des Soirées Cibovino. Nous souhaitons proposer des soirées d’accords mets et vins à thème, à chaque fois dans un lieu différent. Cette première soirée fut rythmée autour des saveurs syriennes et libanaises du restaurant Au Grand Large, à Décines. Suite au succès de la première soirée, Cibovino est donc heureux de vous annoncer l’organisation de la deuxième Soirée CiboVino le 28 septembre 2017 à partir de 19h : La Soirée Cibovino #02.

Dans un cadre sympa et décontracté, l’Apéro Comptoir Restaurant (ex Restaurant My Soirée) nous accueille pour un moment d’échange et de convivialité sous le signe du soleil. Vous l’aurez compris, nous fêtons la fin de l’été !

A cette occasion, CiboVino s’est associé à Yohan Duart pour vous proposer de surprenants accords mets et vins, avec comme thème : « Fêtons la fin de l’été ».
Au menu : découverte de 3 vins au cours d’une animation œnologique, dégustation et mise en pratique avec de délicieuses bouchées pleines de soleil, aux accents du sud…
Mais on vous en dit plus au fur et à mesure.

l’Apéro Comptoir Restaurant – 13, rue cuvier – Lyon 6
Le lieu facile d’accès en transport en commun, ou en véhicule, parking Morand.

Pour participer, la réservation est obligatoire, soit :

BONUS : pensez à prendre vos cartes de visite… un tirage au sort vous permettra de gagner un Coffret Apéro CiboVino et d’autres surprises…

ATTENTION PLACES LIMITEES ! N’attendez plus et réservez vite votre place avec les billets disponibles sur Yurplan .