Découvrez la cuvée Hipster du Château de Barbe

Découvrez les saveurs du Château de Barbe – Cuvée Hipster

On m’a demandé de vous donner mes impressions sur la dégustation d’un Côtes de Bourg, donc, région de Bordeaux.

Allez savoir pourquoi, je suis tombé sur la cuvée Hipster du Château de Barbe. Mystère !

Donc, on commence toujours par regarder la couleur du vin :

Couleur du vin

Rouge foncé. Rubis

1er Nez : (Avant agitation)

Au premier nez :

  • J’aurai tendance à dire fruits rouges, un peu mûr et un petit côté sous-bois ou forêt.

2ème Nez : (Après agitation)

Au deuxième nez, là il s’ouvre bien :

  • On sent bien les fruits rouges qui prennent le dessus, sur le côté boisé, mais il est bien en fond.

 

La cuvé Hipster en bouche :

En bouche, vin très agréable. Les tanins qui prennent bien sur les côtés avec des petites notes, j’aurai tendance à dire groseilles, mais on va rester plutôt sur le fruit rouge bien mûr.

Il reste bien en bouche, donc c’est relativement bien agréable. Vin frais.

Petite précision : On l’a laissé s’aérer avant de le déguster. J’aurai tendance à vous conseiller à faire de même. C’est à dire de bien ouvrir la bouteille une bonne, bonne vingtaine de minutes avant, de façon à ce qu’il prenne un petit peu plus de corps.

Idéalement, j’aurai tendance à l’accompagner soit avec des viandes blanches, soit carrément un vin d’apéro.

Très agréable. Excellente dégustation !

Si vous souhaitez déguster le vin seul, vous pouvez directement consulter notre Cave à vin.